ČOKOLADNA HALVA

SASTOJCI

   ( mjera je šolja od 1 dcl )

1 šolja vode
2 šolje ulja
6 šolja šećera
6 šolja brašna
1 šolja čokolade u prahu ili kakaoa
-po želji orasi, bademi, lješnjaci, cornflakes,
             ili petit keksa malo kao što sam ja ubacila

                                         - U dublju šerpu staviti ulje, vodu, šečer i staviti da se kuha...

-u drugoj zdjeli brašno pomiješati sa čokoladom ili kakaom

             -Kada se šečer istopi i smjesa zavre, polako dodavati u to brašno sa kakaom i miješati na laganoj vatri...

Miješati još nekoliko minuta dok se smjesa ne izjednači i brašno se ne skuha

Dodati orahe ili druge dodatke po želji a i nemora ništa...
Izliti smjesu u manju tepsiju ja sam u pravokutnu  20 × 30 cm

Kad se malo ohladi-izrezati na kockice..
u mene se malo raspadaju, malo su mi još tople ali nisam mogla čekati da probam, baš je fino a jednostavno...

Recept preuzet sa coolinarike Čokoladna halva

Toliko od mene...
Klaudiya

Jednostavna voćna torta s jabukama

Ovo je recept za jednostavnu voćnu tortu

Biskvit

-ispeći koru od

2 jaja

6 žlica šećera

6 žlica brašna

1/2 pecilnog praška

1/2 dcl ulja

1/2 dcl mlijeka

zatim slažete na biskvit voće koje želite, 

ako je crveno, stavljate  crveni puding,

ako je žuto-žuti puding

ili već kako hoćete

ja sam kuhala jabuke  iz zamrzivača kao kompot ( jer drugog voća nisam imala)

malo sam poškropila tijesto sa kompotom i jabuke  izvadila iz vode da se ohlade i ocijede,

kuhala sam puding od vanilije u vodi od jabuka, dodala po potrebi šećera

i dodala još malo čokolade u prahu u taj puding jer je krema bila  tamnija u kojoj su se  kuhale jabuke

preko voća prelij

-1 puding skuhati u

-1/2 litre vode 

-3-4 žlice šećera

kad se sve ohladi preko staviti

1-2 šlaga

ja sam stavila  1 šlag koji se pravi sa hladnim mlijekom

Nisam sve slikala, pa sam poredala slike onako kako sam radila :D

Mogu reći da je torta ispala dosta osvježavajuća, jer naravno stavite ju u frižider da se   stisne .

Puno pozdrava..

Klaudija¨!

Krafne

Ostalo jako malo jer su se brzo pojele :D
Ove godine prošli tjedan do sad sam ih pekla već 6 puta ...

SASTOJCI

1 kg brašna

1 kvasac -(ja stavljam na kilu jedan suhi ili pola svježeg

-ne volim kad mi se kvasac osjeti u tijestu i lijepo se digne pod plastićnom folijom)

1 pecilni prašak

2 vanilin-šećera

1 jaje

5 žlica šećera

2 dcl mlakog mlijeka

2,5-3 dcl mlake vode-ovisi o tipu brašna

1 žličica soli

1 jogurt po želji

i rum po želji

limunova korica ako imate

Pomiješati sve sastojke, s tim da sam kvasac odmah stavila u brašno , stavila sve sastojke te polako sipala toplo mlijeko i vodu i zamijesila tijesto rukama..

Oblikovati kuglu, pokrila sam prijanjajućom folijom i pustila da se  digne..

Dignuto tijesto premijesiti i razvaljati na prst debljine.

Okruglim kalupom rezati krugove , s tim da pobrašnim kalup svaki put da se ne lijepi za tijesto,

te krugove ostavljam sa strane isto na pobrašnjeni dio..

Ostaviti da odstoje 15 min do pola sata da još nadođu-ne pokrivajući..

Zagrijati ulje na srednju temperaturu, ja pećem na 2 na strujnom, jer imam 1-3 brojeve.

Kad stavljate krafne ulje ne smije prštati, 

ja ih stavljam sa okrenutom stranom prvom prema gore u ulje

te okrećem čim vidim da su se zarumenile sa druge strane..

Vadim u posebnu posudu da se ocijede te zatim posipam šećerom u prahu..

Ja volim šuplje krafne i svaki put većinom mi i uspiju takve, ne premijesivam ih dugo, valjda taj zrak koji ostane u tijestu i daje  krafnama šupljikavost, mislim da to ima veze sa tim..

To su eto moje krafne..

Klaudija

Lazanje od krumpira

Recept preuzet sa bloga 

Mamina jela

Jednostavan ukusan ručak a i jeftin, 

ovako je meni ispalo

Hvala na receptu !!

Sastojci:

1.5 kg krumpira-ja sam stavila skoro 2

200 g salame- ja sam stavila 250 

1/2 dcl ulja

3 pune žlice brašna

7 dcl mlijeka

 biber, sol, 

ja sam dodala i vegetu

Krompir oguliti i skuhati cijeli u slanoj vodi- te isjeći na kolutove.

Bešamel:

-zagrijati ulje, dodati brašno i popržiti nekoliko minuta,

polako dodavati mlijeko stalno miješajući

posoliti i pobiberiti te kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne, nekoliko minuta.

Skloniti sa vatre i dodala sam još vegetu te izribala salamu .

U podmazanu tepsiju srednje veličine redati

krompir sječen na kolutove

sipati preko bešamel sa salamom

opet krompir

te bešamel

i zadnji red krompira.

Zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici

na 200°- cca 35 min..

Hvala još jednom Aliki na jednostavnom receptu!

Klaudija!

Vanila krem štrudla

Ovu štrudlu sam vidjela nekidan na nečijem blogu

molim bez uvrede zaboravljiva sam i neznam na kojem

ali sa poveznicom na coolinariku

jer je tamo

originalan recept

Vanil krem strudla 

jedva sam opet našla

Da ne zaboravim evo i ovdje

- 500 g gotovih kora

1 FIL                                                             2 FIL

- 3 jaja                                                            - 1 l mlijeka

- 3 žlice šećera                                                - 9 žlica šećera

- 1 šolja (šolja od 2 dcl) ulja                            - 3 pudinga-vanilija

- 1/2 šolje griza

- 1 šolja jogurta

- 1 pecilni prašak

    Najprije skuhati puding u mlijeku i ostaviti  malo da se prohladi ( ne sasvim) uz povremeno miješanje kako se nebi stvorila korica.

              

      Umutiti bjelanjke sa šećerom , dodati žumanjke, ulje, griz, p.p. i jogurt.

     Prebrojati kore i podijeliti na 4 štruce- po tri ili 4 ovisi koliko ima u paketu, ja sam filovala po 3

Slagati kore, na prve dve sam stavila 1 fil a na posljednju se maže puding i urolati..

Tako uraditi sa svim korama,

Štrudle premazati ostatkom fila ili s malo ulja te staviti peći na 180 ° oko 15  minuta

kad se prohlade , isjeći i po želji posuti šećerom u prahu, podsjeća na krempitu..

Dobar tek !

Klaudija

Moj pekmez od dunja i jabuka

 Imam sreće da MM inače dobro pamti mjesta ali i napuštene kolibice u šumi sa ponekim stablom voćaka.. Kad već nitko ne iskorištava  te plodove zaputili se nas dva u šumu, jer rekao je da ima jedno stablo sa dunjama..
Zaraslo sve u travi da  ne vidi se čak ni dunja, šteta što nisam fotić ponijela..al on siguran da mora biti tu negdje.. kružili sa raznih strana i ugledali ju kako jadna leži savinuta od prevelikog terata ove godine..
Zna se da je ove godine  svima voće prerodilo :D tako i ona leži jadna savinuta ali rodna.
Ponjeli mi neku kesu, i nakupili koliko god je stalo..
Što sad sa tolikim dunjama pitam se a žao mi da ne propadnu, a nikad nisam radila nikakav pekmez u životu niti mi je bilo ni na pameti da ga radim ali eto mora se, žao mi tolika ploda..

        Uhvatila se danas posla, oprala sam dunje sa hrapavom stranom spužvice za suđe ( naravno uzela sam novu za taj posao ), jer  kao što znate dunje imaju po sebi sitne dlačice .
 Nisam ih gulila- iako možete ...-onda ih ne trebate prati..
Isjekla sam dunje na kockice ( mogu se i izribati) u šerpu sa vodom da ne potamne -nemojte zaboraviti pritom i vagati količinu.. ide oko 2 dcl vode iako sam ja dodala malo  više  dok sve ne   izrežem

Imam neku zdjelu od 5 litara ništa veće od toga, u to sam isjekla

2 kg dunja- na kockice

2 limuna-iscijedila u to

1- 1,5 kg šećera 

 1/2 kg jabuka ( ja sam dodala 

izrezane jabuke za kompot iz zanrzivača)

i dodala sam 4 dcl gustog soka naranče te-može i manje

malo cimeta

Stavila sam sve  zajedno kuhati i kuhala dok nisu omekšale..izmiksate štapnim mikserom ili pasirkom ispasirate a kako ja nemam ni jedno od toga, izgnječila sam to sa gnječilom za pire krompir..-još dok je vruće -sklonila-gnječila,  dodala sam želin ( za svaki slučaj) i dok se lagano još kuha i na vatri sam to još malo gnječila i gnječila dok nisam bila zadovoljna sa svojim pekmezm..

              Prije toga dok se dunje kuhale, dobro sam oprala staklenke , i prokuhala njihove čepove te stavila sve u hladnu rernu na tepsiju , uključila prvo na 50 ° pa na 100°- da bih ih sterilizirala, tako ih ostavila malo više od pola sata..

Pekmez sam skuhala, vadila vruće staklenke iz pećnice sa krpom te vrućim pekmezom punila teglice i potom izvadim zatvarač iz pećnice i odmah čvrsto zatvorila teglice.

Tako sam ih ostavila pokrivene na jednom mjestu da se polako ohlade..

                               Ako slučajno primjetite da imate previše tekućine u šerpi, jednostavno kutljačom izvadite višak.. jer ipak to treba da bude gušće nego kompot naravno, čak mislim da sam i ja previše soka stavila-jer sam vadila van pola heh, no uspjela sam..

Vode ili soka treba biti tek toliko da možete  pekmez miješati a da vam ne zagori, no ja sam stavila više jer nisam bila sigurna kako to da ide tako malo samo 2 dcl  na 3-4 kg 

Ovo je prvi put da radim pekmez nikad  se  nisam baš usudila zato sam stavila samo jedan želin, iako mislim da ni ne ide ( koliko sam receparta pročitala)a vjerujem da će se brzo  i pojesti , jer je prefin..

Moja djeca inače nevole pekmez ali sad su me pohvalili i sama  sam se začudila kako sam to lijepo izvela po prvi put..

              Ovako to izgledalo u šerpi već dok sam sve povadila, ostalo još malo, to smo odmah pomazali na kruh da vidimo da li je  dobar za razmazivanje- ma moram da se pohvalim-odlično se razmazuje i  ima da ostatke od korice dunje ali to mi je baš super :D

Dobila sam tri pune tegliceod 1 kg  i to što je bilo u loncu smo pomazali na 4 šnite kruha

Ima vas koji ste već stručni u tome pa mi svaki komentar je dobrodošao bilo loš ili dobar

Puno vas pozdravljam 

Klaudija!

Sirup od lovorovog lista-protiv kašlja

  Ovo je jedan isprobani recept protiv kašlja..
Zbog svoje djece tražim uvijek nešto prirodno  da ih manje vodim doktoru, nedavno sam naišla na ovaj receptić i zadovoljna sam jer se može i čuvati u teglici u hladnjaku te koristiti i prema potrebi :D
  Ovaj sam našla : 6 žlica vode
                          6 žlica šećera
                          1 limun-izrezati na kockice
                          6 lista lovora  --po mom bilo mi je malo preslatko  i pregusto-od tog sam dobila nekih pola deca sirupa- meda

               Recept onako kao sam ja stavila:

oko 1/2 litre vode

15 dkg šećera

1 limun u to izrezati na kockice ( bez kore)

20 listova lovora ( manje-više)

 Sve to zajedno sam kuhala na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok nisam dobila sirup gustoće kao med... otprilike oko 30-40 min-ovisno koliko želite da vam bude gusto

  Zatim ohladiti med, izvaditi lovor list, procijediti  ako želite čist med, ja nisam cijedila pa ćete vidjeti na  slici  da  se vide  ostaci od limuna..

Uzimati-djeca 1 čajnu žličicu 

           -odrasli 1 jušnu žlicu

                       više puta kroz dan

Može se koristiti čitavu zimu-  

čuvanje u frižideru!

I važno je inhaliranje:

 Prokuhati vodu i dodati par kapi eteričnog ulja mente+ kamilica ako imate ili

 dodati par listića lovorovog lista -dovoljno je da ublaži probleme sa dišnim putevima, nadražajni kašalj i potakne izbacivanje sluzi :D

Nadam se da sam vam malo pomogla.

Puno vas pozdravljam i želim ugodan nastavak dana..

   Klaudija!